माल्टिटोल क्रिस्टल / पाउडर / P200 / P35

खाद्य गुणों में सुधार
प्राकृतिक मिठास: माल्टिटोल की मिठास सुक्रोज का 80% -90% है, अच्छे स्वाद और गैर-उत्तेजक के साथ।

माइलर्ड प्रतिक्रिया न करें:माल्टिटोल में चीनी मुक्त ग्लाइकोसिल होता है जो अमीनो एसिड या प्रोटीन के साथ गर्म होने पर माइलर्ड ब्राउनिंग प्रतिक्रिया का कारण नहीं बन सकता है।

भोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ाएँ:माल्टिटोल को किण्वित करना मुश्किल है, इसलिए यह भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है।

कार्यात्मक आवश्यकताओं को पूरा करें:

एंटी-कैरीज़:इसे मौखिक बैक्टीरिया द्वारा एसिड में परिवर्तित नहीं किया जा सकता है, इसलिए दंत क्षय का कारण नहीं बनता है।

कम कैलोरी और रक्त शर्करा न बढ़ाएं:कम अवशोषण और इंसुलिन के लिए कोई उत्तेजना नहीं होने से, इसका रक्त शर्करा पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए यह मधुमेह और मोटे लोगों के लिए एक आदर्श स्वीटनर है।

कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देना:यह अस्थि खनिज को अवशोषित करने को बढ़ावा देता है।